En los años ‘80 y ‘90, llegaron al país las cadenas de comida rápida internacionales, popularizando el consumo de hamburguesas y consolidándose como una opción accesible y rápida, recuerdan desde Axion energy, confirmando que, sin embargo, en la última década, hubo un cambio de paradigma en la forma de comer hamburguesas con la llegada de las famosas hamburgueserías artesanales que priorizaban ingredientes de calidad, carne fresca y pan de elaboración propia. A partir de 2015, el mercado argentino vivió una explosión de hamburgueserías especializadas, con propuestas innovadoras que iban desde el concepto de smashburger hasta opciones rellenas, con salsas caseras…